700-nál is több autó 80 gyártótól, több mint 50 szinten. A Gran Turismo terméksorozat legújabb tagja soha nem látott mértékű változásokat hozott.

Az autók megszerzésén, tuningolásán és a versenyek nyerésén kívül forradalmian új funkciók is a játékba kerültek. Az egyik ilyen a „B-Spec” mód, melyben a versenyzést a játékos úgy élvezheti, mint egy szerepjátékot. A másik a „fotómód”, amelyben fényképeken menthetők az autók, mintha csak a világ körül utazna a versenyző.

A Gran Turismo alapjait nyújtó fizika és grafika, valamint a játék irányíthatósága újabb lépést tett a Playstation®2 platform teljesítményének határai felé.

Az autózás minden élménye és vonzereje kézzelfogható.