『グランツーリスモ６』の1.16アップデートをインストール後、以下の様な手順で不具合が発生することを確認いたしました。

1. チャンピオンシップの任意のレースを［Bスペック］で開始する
2. 完走、棄権を問わずそのレース終了後に、クイックメニューで［レースを中断］を選択
3. 「レースを中断して、ゲームを終了します。次回ゲーム起動時に、この続きからプレイすることができます」というメッセージが表示され、［OK］を押す
4. 自動的にセーブが行われ「PSボタンを押してゲームを終了すると、次回ゲーム起動時に、この続きからプレイすることができます」と表示されるので、ゲームを終了する
5.ゲームを再起動後に表示されるクイックメニューで［Aスペック］［Bスペック］どちらを選択しても、レースが開始されずゲームが進行できなくなってしまう。

回避方法としましては、上記「5」のタイミングでクイックメニュー内の［終了］を選択していただくことで、マイホーム画面に戻り、ゲームを続けることができます。ただし、チャンピオンシップの進行データは失われてしまいます。
また、［レースを中断］する直前のレースを［Aスペック］でご利用の場合は、この不具合は発生しません。

お客さまにはご迷惑をおかけして誠に申し訳ありません。本件の修正可能なアップデート実施の際に、改めてお知らせいたします。